Big Green Egg Medium Review
Wie serieus wil barbecueën, komt vroeg of laat uit bij de Big Green Egg. Deze kamado heeft een cultstatus en wordt geroemd om z’n veelzijdigheid en topkwaliteit. In deze review duiken we in de Medium-variant – het populairste formaat voor de gemiddelde BBQ’er. Wat kun je ermee? Wat zijn de voor- en nadelen? En is hij z’n stevige prijskaartje waard? Wij hebben ‘m flink getest. Hier lees je onze eerlijke Big Green Egg Medium review.
Voor wie is de Big Green Egg Medium geschikt?
De Medium is ideaal voor fanatieke thuiskoks die willen grillen, bakken, roken én slowcooken. Het formaat is geschikt voor 4 tot 6 personen, wat perfect is voor gezinnen of kleine tuinfeestjes. Door het keramiek houdt hij zijn temperatuur superstabiel – ideaal voor low & slow BBQ’s. Voor low & slow bereidingen is een stabiele temperatuur essentieel. Zie ook ons artikel over BBQ temperatuur beheersen. Ook voor een knapperige pizza of sappige steak is deze kamado zeer geschikt. Wel moet je wat ruimte hebben, en er is een leercurve: dit is geen plug & play BBQ. Dit model is daarnaast een van de populairste in onze lijst met beste kamado BBQ’s.
- Perfect voor mensen die alles uit hun BBQ willen halen
- Geschikt voor slowcooking, grillen, bakken en roken
- Topkeuze voor liefhebbers van ambachtelijk koken
- Minder geschikt voor wie snel een worstje wil grillen
Unboxing en eerste indruk
De Big Green Egg Medium wordt stevig verpakt geleverd – je merkt direct dat het om een premium product gaat. Het keramiek voelt zwaar en degelijk aan, en het uiterlijk is iconisch met z’n donkergroene glans en gietijzeren top. Je hebt wel een onderstel (Nest) nodig – die wordt meestal apart verkocht. De opbouw kost wat tijd, maar met z’n componenten zoals de vuurbox, rEGGulator en RVS-rooster zit alles degelijk in elkaar.
Design & materiaal
Het keramiek van de Big Green Egg is van een uitzonderlijke kwaliteit: het is hittebestendig tot meer dan 1000°C en isoleert als geen ander. Daardoor blijft de temperatuur constant, zelfs bij koud of nat weer. De afwerking is top, van de thermometer in de deksel tot de stevige luchtschuif. Een goede thermometer is onmisbaar. Check onze beste BBQ thermometers voor nog nauwekeurigere metingen. Het RVS-rooster is makkelijk schoon te maken, en de gietijzeren rEGGulator geeft precieze controle over de luchtstroom.
Grillen in de praktijk
De Big Green Egg Medium is een ware alleskunner. Wij hebben er pulled pork op gemaakt (9 uur low & slow), pizza’s gebakken op 300°C en kip direct gegrild op 200°C – en alles kwam er perfect uit. Door het keramiek en de goede afsluiting heb je minimale temperatuurfluctuaties. Even leren omgaan met de luchtschuif en dan kun je ermee lezen en schrijven. Vergeleken met een standaard BBQ is dit écht next level.
Gebruiksgemak & schoonmaken
Een kamado vereist iets meer aandacht dan een gas-BBQ, maar de Medium is verrassend gebruiksvriendelijk. Je steekt hem aan met aanmaakblokjes en houtskool (geen briketten!), regelt de luchttoevoer en hij doet de rest. Schoonmaken is makkelijk: even het rooster borstelen en de aslade legen. Door de hoge temperatuur branden etensresten vanzelf weg – een soort zelfreinigende oven. Lees ook onze tips over het schoonmaken van je BBQ rooster.
Accessoires en uitbreidingen
De wereld van de Big Green Egg is enorm. Denk aan convEGGtor (voor indirect koken), pizzasteen, gietijzeren rooster, Dutch oven, plancha, enzovoort. De accessoires zijn niet goedkoop, maar maken je Egg wel tot een complete buitenkeuken. Het loont om te investeren in een Nest of tafel voor werkhoogte en stabiliteit. Benieuwd naar meer handige tools? Bekijk onze BBQ accessoires topselectie.
Voordelen
- Topkwaliteit keramiek en afwerking
- Extreem veelzijdig: grillen, bakken, roken, slowcooken
- Perfecte temperatuurcontrole
- Weinig houtskoolverbruik door goede isolatie
- Iconisch en duurzaam design
Nadelen
- Hoge aanschafprijs (en accessoires kosten ook wat)
- Geen onderstel of tafeltje inbegrepen
- Niet geschikt voor snelle spontane BBQ’s
Alternatieven voor de Big Green Egg Medium
- Kamado Joe Classic II – Zelfde formaat, iets moderner en vaak met meer inbegrepen accessoires
- Grill Guru Medium – Betaalbaarder alternatief, iets minder verfijnd
- The Bastard Medium – Nederlands merk met stoere looks en sterke prestaties
Veelgestelde vragen over de Big Green Egg Medium
Ja, voor 4 tot 6 personen. Je kunt er een hele kip of 4-5 steaks tegelijk op kwijt.
Gebruik natuurlijke houtskool en aanmaakblokjes. Geen briketten of chemische starters!
Reinig het rooster en leeg de as na gebruik. De BBQ reinigt zichzelf grotendeels bij hoge temperaturen.
Conclusie: is de Big Green Egg Medium het waard?
Voor wie serieus wil BBQ’en en niet bang is om iets meer te investeren, is de Big Green Egg Medium een briljante keuze. Hij biedt ongekende veelzijdigheid, fantastische temperatuurcontrole en is gebouwd om een leven lang mee te gaan. Geen BBQ om “even snel” iets te grillen, maar een apparaat voor liefhebbers van smaak, ambacht en controle. Combineer dat met het enorme aanbod aan accessoires, en je hebt een complete buitenkeuken.
