BBQ aansteken? Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of voor het eerst de kolen aanwakkert: hoe je je barbecue aansteekt, maakt een wereld van verschil. Bekijk ook onze beste BBQ’s van 2025 als je zoekt naar een model dat makkelijk opstart én temperatuur vasthoudt. Voor snelle hitte of urenlang low & slow is een andere aanpak nodig. In deze gids laten we zien hoe je het goed doet – met of zonder starter, met houtskool of briketten, en de vraag der vragen: deksel open of dicht?
We behandelen onder andere: hoe je een houtskool BBQ aansteekt, wat de beste manier is om briketten op gang te krijgen, hoe je een kamado aansteekt en wat je vooral níet moet doen als je net vuur maakt.
BBQ aansteken met een starter – de makkelijkste methode
De snelste en meest betrouwbare manier om je barbecue aan te steken is met een barbecue starter (ook wel kolenstarter genoemd). Binnen 15 tot 20 minuten zijn je kolen gloeiendheet en klaar voor gebruik – zonder gedoe of stinkende aanmaakvloeistof.
Stappenplan
- Stap 1: Vul de starter met houtskool of briketten.
- Stap 2: Leg 1-2 aanmaakblokjes op het BBQ-rooster of onderin de kuip.
- Stap 3: Zet de gevulde starter er bovenop en steek de blokjes aan.
- Stap 4: Wacht tot de bovenkant van de kolen witgrijs is (15-20 min).
- Stap 5: Giet de gloeiende kolen voorzichtig in de BBQ.
Voordelen
- Snel en efficiënt
- Geen chemische smaak of rook
- Werkt met zowel houtskool als briketten
Nadelen
- Je hebt een starter nodig (duh)
- Kolen worden loeiheet – oppassen met gieten
BBQ aansteken zonder starter – kan dat?
Jazeker. Heb je geen kolenstarter in huis, dan kun je je BBQ ook gewoon met de hand opbouwen. Het duurt iets langer, maar werkt prima met goede aanmaakblokjes en een slimme opbouw.
Stappenplan
- Stap 1: Leg 2-3 aanmaakblokjes in het midden van de kuip.
- Stap 2: Bouw er een soort piramide van houtskool of briketten omheen.
- Stap 3: Steek de blokjes aan en laat 25-30 minuten rustig branden.
- Stap 4: Als de bovenste kolen grijs zijn, kun je beginnen met barbecueën.
BBQ aansteken: deksel open of dicht?
Altijd met deksel open aansteken. Kolen hebben zuurstof nodig om goed te vlammen. Als je de deksel meteen dicht doet, dooft je vuur sneller dan je “biertje?” kunt zeggen. Laat de deksel open totdat je kolen of briketten volledig zijn aangeslagen (witgrijs).
Kamado BBQ aansteken: zo doe je het goed
Een kamado BBQ aansteken vraagt om net wat meer finesse. Je wilt namelijk langzaam opbouwen en niet in één klap 300°C bereiken. Gebruik goede aanmaakblokjes (géén vloeistof!) en leg die centraal onder een klein hoopje houtskool. Open alle luchttoevoeren volledig en laat het vuur rustig opbouwen in 15-20 minuten. Of je nu een Big Green Egg of Bastard zoekt: dit zijn de beste kamado BBQ’s van dit jaar.
Gebruik je een kamado voor low & slow? Dan steek je maar op één punt aan. Voor pizza of steak op 300°C? Meerdere aanmaakpunten tegelijk.
Briketten aansteken vs houtskool: wat is anders?
Briketten hebben meer tijd nodig om volledig te gloeien – reken op 25-30 minuten. Ze zijn ideaal voor lange sessies met stabiele hitte. Houtskool brandt sneller, wordt heter en is meestal na 15 minuten klaar. Let wel op dat je kolen niet te snel opbranden – zeker bij open BBQ’s of wind.
Veelgemaakte fouten bij BBQ aansteken
- Aansteken met spiritus: gevaarlijk en slecht voor de smaak
- Deksel te snel dichtdoen: je smoort het vuur
- Briketten niet lang genoeg laten gloeien: onstabiele temperatuur
- Geen windopvang: aansteken in de wind = frustratie
Veelgestelde vragen
Met een kolenstarter en aanmaakblokjes. Vul, steek aan en wacht 15-20 minuten tot de kolen grijs zijn.
Altijd open laten tot je kolen volledig gloeien. Pas daarna kun je de deksel sluiten voor het garen.
Briketten duren langer maar zijn stabieler. Houtskool is sneller heet maar brandt sneller op.
Steek 1 punt aan met een blokje en laat het vuur rustig opbouwen. Open alle luchttoevoer en gebruik geen vloeistof.
Conclusie: zo steek je je BBQ goed aan
Of je nou een starter gebruikt of het old-school met een blokje doet: BBQ aansteken is geen hogere wiskunde – als je maar weet wat je doet. Let op het verschil tussen houtskool en briketten, hou je deksel open tijdens het opstarten en laat je vuur goed ontwikkelen.
Wil je straks nóg makkelijker aansteken? Binnenkort lees je hier onze top 10 beste BBQ-aanstekers – getest op snelheid, veiligheid en gebruiksgemak.
